[RISET] Junk Food Membahayakan Perkembangan Tulang dan Kerangka Anak-anak

Aneka permen dipajang di rak di supermarket di London, Inggris, Kamis, 18 Agustus 2016. (AP Photo / Frank Augstein via Times of Israel)
Aneka permen dipajang di rak di supermarket di London, Inggris, Kamis, 18 Agustus 2016. (AP Photo / Frank Augstein via Times of Israel)
Want create site? With Free visual composer you can do it easy.

SURYAKEPRI.COM – Riset menemukan bahwa junk food alias “makanan ringan” dapat membahayakan perkembangan tulang dan kerangka anak-anak.

Penelitian baru oleh para peneliti dari Hebrew University of Jerusalem menunjukkan makanan ultra-olahan, yang merupakan 70% dari konsumsi kalori anak-anak, merusak kualitas tulang pada hewan pengerat muda.

Sebuah studi baru yang dipimpin oleh Efrat Monsonego-Ornan dan Janna Zaretsky, keduanya dari Departemen Biokimia, Ilmu Pangan dan Gizi di Fakultas Pertanian universitas tersebut, menunjukkan bahwa makanan yang diproses berlebih dapat menyebabkan penurunan kualitas tulang, yang sangat berbahaya bagi anak-anak di tahun-tahun perkembangan mereka.

Diterbitkan dalam jurnal Bone Research, penelitian ini adalah yang pertama menganalisis hubungan antara junk food dan perkembangan kerangka.

BACA JUGA:

Makanan olahan ultra – makanan yang telah diubah dari keadaan aslinya melalui beberapa fase pemrosesan dan yang sering mengandung tambahan gula, lemak, garam, atau pengawet buatan – telah berkontribusi pada efek kesehatan yang merugikan pada konsumen di seluruh dunia, termasuk peningkatan obesitas.

Menurut Universitas Hebrew, makanan jenis ini menarik karena aksesibilitasnya dan harga yang murah. Anak-anak terutama menyukai junk food, dengan 70% konsumsi kalori mereka rata-rata berasal dari makanan olahan ultra.

Selain itu, 50% anak Amerika makan junk food setiap hari. Studi ini menggunakan tikus laboratorium yang kerangkanya berada dalam “tahap pertumbuhan pasca-embrio”.

Mereka yang diberi makan makanan ultra-olahan yang kaya lemak dan gula, hasilnya mengalami efek buruk dalam hal perkembangan kerangka mereka, seperti keterbelakangan pertumbuhan.

Selain itu, para peneliti menemukan penumpukan tulang rawan tingkat tinggi di pelat pertumbuhan hewan pengerat – area pertumbuhan tulang baru.

Profil genetik RNA dari sel tulang rawan yang terpapar junk food menunjukkan perkembangan tulang yang terganggu.

Setelah menyesuaikan pola makan tikus laboratorium, para peneliti menemukan bahwa hewan pengerat tersebut masih mengalami “kerusakan sedang pada kepadatan tulangnya”, tetapi lebih sedikit penumpukan tulang rawan di lempeng pertumbuhan.

“Kesimpulan kami adalah bahwa bahkan dalam jumlah yang dikurangi, makanan olahan ultra dapat memiliki dampak negatif yang pasti pada pertumbuhan kerangka,” kata Monsonego-Ornan.

“Ketika Carlos Monteiro, salah satu ahli nutrisi terkemuka dunia, mengatakan bahwa tidak ada makanan olahan ultra yang sehat, dia jelas benar. Bahkan jika kita mengurangi lemak, karbohidrat nitrat, dan zat berbahaya lain yang diketahui, makanan ini masih memiliki sifat merusak.”

“Setiap bagian tubuh rentan terhadap kerusakan ini dan tentunya sistem yang tetap berada dalam tahap perkembangan kritis,” tambah Monsonego-Ornan.(*)

Penulis: Eddy Mesakh | Sumber: Times of Israel

Junk Food Merusak Tulang, Kerusakan Kerangka, Makanan Cepat Saji, Kerusakan Tulang Anak, Junk Food, Makanan Olahan, Makanan Olahan Ultra, Obesitas, Makanan Ringan,  Universitas Hebrew, Penelitian Israel, Penelitian Medis, Surya Kepri

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.