Tips Buat Kue Nagasari Pisang yang Lembut Legit

Editor: Redaksi

Kue Nagasari Pisang/ Foto: sajiansedap.grid.id
Want create site? With Free visual composer you can do it easy.

SURYAKEPRI.COM – Salah satu jajan pasar klasik ini selalu bikin kangen. Nagasari yang ini dibuat dari tepung beras saja hingga teksturnya lembut. Diisi pisang yang legit makin enak.

Nagasari atau kue nagasari sering juga disebut kue pisang. Jajan pasar ini dikenal sederhana tetapi aromanya sangat harum karena ditambah dengan daun pandan dan dibungkus daun pisang.

Dahulu nagasari selalu dibungkus dengan daun pisang muda yang warnanya hijau kekuningan. Kini dibungkus daun pisang biasa, bahkan ada yang memakai plastik tebal sebagai pembungkus.

Baca juga: Gelombang Panas Melanda Arab Saudi, Suhu Hingga 48 Derajat Celcius

Adonan nagasari ada yang ditambah sedikit tepung kanji sehingga agak kenyal. Tetapi nagasari klasik ini hanya memakai tepung beras saja. Kalau mau bikin sendiri kamu bisa mengikuti resep nagasari dan tips membuatnya di bawah ini.

Bahan :
  • 250 grm tepung beras
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 100 grm gula pasir
  • 1 liter santan kelapa sedang
  • 5 buah pisang kepok atau 1 buah pisang tanduk
  • daun pisang, potong 20×20 cm sebagai pembungkus

Baca juga: Komunitas Kampung Bule Minta Pemko Siapkan Paket Sembako Bagi Pekerja

Cara Membuat Nagasari Tepung Beras :
  1. Kukus pisang kepok atau pisang tanduk hingga matang. Angkat dan dinginkan. Potong menyerong 1 cm. Sisihkan.
  2. Ambil setengah bagian santan, aduk dengan tepung beras hingga larut.
  3. Panaskan sisa santan dalam panci bersama gula pasir, daun pandan dan garam hingga panas.
  4. Tuangkan larutan tepung beras dan aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental dan mendidih. Matikan api.
  5. Ambil selembar daun pisang, olesi sedikit minyak di bagian tengahnya.
  6. taruh 1 sendok makan penuh adonan tepung beras di bagian tengah, ratakan.
  7. Taruh sepotong pisang kukus di tengahnya, beri sedikit adonan di atasnya.
  8. Gulung lalu lipat kedua ujungnya hingga rapi.
  9. Susun di dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 30 menit.
  10. Angkat dan dinginkan. (*)

Sumber: detik.com

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.