Tips Memilih Minyak Goreng yang Baik untuk Kesehatan

Editor: Redaksi

Selain merek, minyak goreng juga terdiri dari banyak jenis. Masing-masing jenisnya memiliki kandungan berbeda yang kalau dipakai menggoreng, hasilnya pun nggak akan sama.(Foto/ist)

SURYAKEPRI.COM – Selain merek, minyak goreng juga terdiri dari banyak jenis. Masing-masing jenisnya memiliki kandungan berbeda yang kalau dipakai menggoreng, hasilnya pun nggak akan sama.

Memang, sebagian besar orang seringnya cuma pakai minyak kelapa saja, tapi kalau mereka juga tahu jenis lainnya, mungkin akan mulai mempertimbangkannya.

Nah, biar kamu ada gambaran, ketahui beberapa jenis minyak goreng yang sering dimasak. Cek juga deh mana yang sebenarnya paling sehat dan bikin makanan makin enak.

Minyak kelapa daripada mentega

Minyak ini umum dipakai untuk menggoreng makanan dengan teknik deep fry.

Meski bisa bikin makanan lebih krispi, tapi minyak kelapa mengandung lemak jenuh cukup tinggi yang bisa meningkatkan kadar kolesterol.

Zaitun lebih sehat

Kandungan lemak tak jenuhnya yang nggak mencapai 80 persen membuatnya cocok dipakai untukmu yang lagi diet.

Minyak ini juga mengandung vitamin E dan K yang baik untuk kesehatan jantung.

Sayangnya, titik didihnya cukup rendah sehingga cuma bisa dipakai menumis atau dressing salad saja.

Canola minyak rendah lemak

Selain minim lemak jenuh, kandungan omega-3 dan omega-6 yang tinggi membuat minyak ini jauh lebih sehat.

Teksturnya pun cenderung lebih cair sehingga nggak akan mempengaruhi rasa masakan.

Sayangnya, minyak ini punya titik didih tinggi yang membuatnya nggak bisa dipanaskan dengan api besar.

Minyak Wijen