SURYAKEPRI.COM – Kolesterol merupakan salah satu zat yang dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi vitamin D dan beberapa hormon. Namun, jika kandungan tersebut terlalu tinggi, beberapa penyakit dan komplikasi mungkin akan muncul.
Perlu diketahui, sekitar 30 persen kandungan kolesterol ternyata diperoleh melalui makanan yang masuk ke tubuh.
Maka dari itu, sangat penting menjaga konsumsi makanan sehari-hari, agar tubuh tetap sehat.
.Baca :Â Berikut 10 Manfaat Daun Binahong Bagi Kesehatan Tubuh
Berikut sejumlah makanan yang harus dipantang seseorang yang mengalami kolesterol tinggi, dirangkum dari berbagai sumber;
1. Gorengan
Makanan-makanan yang digoreng dengan minyak atau margarin akan membuat kadar kolesterol seseorang naik. Apalagi jika dimasak dalam minyak jelantah yang sudah dipakai menggoreng beberapa kali.
Misalnya tahu, tempe, bakwan, martabak telur, dan ayam goreng. Cobalah untuk memasak dengan cara sehat lainnya, tanpa digoreng, misalnya kukus atau rebus.
2. Lemak Jenuh
Makanan yang mengandung lemak jenuh tinggi misalnya santan kelapa, daging kemasan seperti kornet, sosis, tentu mengandung kolesterol tinggi. Sebaiknya ganti makanan yang tinggi lemak jenuh dengan makanan dengan lemak tidak jenuh.
Sebagai contoh, daripada pakai minyak palm atau mentega, anda bisa pilih minyak zaitun untuk memasak. Hal tersebut diyakini dapat menurunkan kolesterol dalam tubuh Anda.
3. Lemak Trans
Bahan makanan yang mengandung kolesterol ketiga adalah lemak trans. Lemak trans adalah minyak yang sudah dipadatkan, biasanya terdapat dalam margarin dan minyak kelapa.
Maka, hidangan yang diolah dari margarin dan minyak kelapa pun tinggi kolesterol. Kalau bisa, pilih margarin yang mengandung 0 gram lemak trans atau bebas lemak trans.
4. Jeroan
Hindari jeroan ayam dan sapi seperti hati, otak, usus, ampela, jantung, dan organ dalam lainnya. Sebab, jeroan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
Lebih baik konsumsi daging yang rendah lemak, dan coba mulai dari sekarang hindari organ dalamnya. Sebab, makanan itu jika dikonsumsi tentu anak menaikkan kolesterol dalan tubuh.
5. Kulit
Kulit ayam, sapi, atau kikil juga mengandung lemak jenuh yang lebih tinggi bahkan dari dagingnya. Hal ini bisa meningkatkan kolesterol secara cukup signifikan.
Jadi jika makan ayam, sebaiknya jangan disajikan dengan kulitnya. Coba untuk menikmati ayam hanya dengan dagingnya saja.
6. Telur Ayam
Sebutir telur ayam ras (ayam negeri) lengkap dengan kuning telur dan putih telur mengandung kira-kira 164 miligram kolesterol. Sementara kuning telurnya saja mengandung kolesterol sekitar 242 miligram.
Belum lagi kalau telur digoreng dengan minyak palm. Sebaiknya konsumsi sumber protein lain yang masih lebih aman, misalnya dari tahu dan tempe.
7. Makanan Cepat Saji
Selain karena gizinya kurang lengkap, makanan cepat saji atau junk food mengandung kolesterol tinggi karena proses pengolahannya. Oleh karena itu, sebaiknya jadikan makanan cepat saji seperti kentang goreng, ayam goreng tepung, dan sejenisnya sebagai pantangan.
8. Udang
Makanan laut yang perlu diwaspadai pengidap kolesterol tinggi adalah udang. Sebab, dibandingkan dengan makanan laut lainnya seperti ikan dan cumi, udang memiliki kadar kolesterol yang paling tinggi.
Bila ingin mengonsumsi makanan laut, sebaiknya imbangi dengan nutrisi dari sayur dan buah-buahan segar. Hal tersebut dapat membantu tanda menghindari kenaikkan kolesterol tinggi dari mengonsumsi udang tadi.(*)
