SURYAKEPRI.COM – Selain rasanya lezat dan harganya murah, kacang hijau dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Berbagai kandungan nutrisi di dalamnya diketahui penting untuk kesehatan pencernaan, termasuk lambung. Meski begitu, efektivitasnya dalam mengatasi gejala asam lambung masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
Kandungan Gizi Kacang Hijau
Sebelum mengetahui manfaat kacang hijau untuk asam lambung, mari kenali lebih dahulu berbagai kandungan gizi di dalamnya. Dalam 1 cangkir atau 200 gram kacang hijau rebus terdapat 200 kalori dan berbagai nutrisi penting lain, seperti:
- 1 gram lemak
- 15 gram protein
- 39 gram karbohidrat
- 15 gram serat
- 530 mg kalium
Selain itu, kacang hijau juga kaya akan folat, mangan, vitamin B kompleks, serta antioksidan yang meliputi asam fenolik, flavonoid, caffeic acid, dan asam sinamat.
Manfaat Kacang Hijau untuk Asam Lambung
Kacang hijau termasuk makanan yang ramah bagi penderita asam lambung, karena kandungan nutrisinya melimpah tapi rendah lemak. Pasalnya, makanan yang tinggi lemak justru bisa memicu atau memperburuk gejala asam lambung naik.
Sama seperti jenis kacang lainnya, kacang hijau mengandung karbohidrat kompleks untuk mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Jenis karbohidrat ini juga mudah dicerna, sehingga dapat mencegah perut kembung.
Selain itu, kacang hijau juga mengandung beragam jenis antioksidan yang telah disebutkan sebelumnya. Zat dalam makanan ini diketahui penting untuk meredakan peradangan yang muncul akibat produksi asam lambung berlebih.
Semua manfaat ini menjadikan kacang hijau baik dikonsumsi oleh penderita penyakit asam lambung atau GERD untuk mengontrol gejala yang muncul, seperti rasa terbakar di dada, sakit perut bagian kiri atas, dan perut kembung.
Cara Mendapatkan Manfaat Kacang Hijau untuk Asam Lambung
Cara mendapatkan manfaat kacang hijau untuk asam lambung cukup mudah. Anda hanya perlu membersihkan dan merebus kacang hijau hingga teksturnya empuk, selama kurang lebih 20 menit. Selanjutnya, Anda bisa mengolahnya menjadi bubur atau jus.
